Melonsalat med feta

Tidligere i dag hørte jeg Marie Louise Cramer snakke om melon salat med feta på sin instagramstory, siden har mine tanker kredset om det. Så jeg tænkte det var passende at reposte denne opskrift, som jeg må lave i løbet af weekenden. For mums den er skøn, sommeragtig og hurtig at lave. Ingredienser til melonsalat…

Read More

Bagt laks med persille og citron

Om vinteren er vi ikke så gode til at få spist fisk. Her er lysten større til rodfrugter, supper og gryderetter. Til gengæld synes jeg det er lækkert med fisk, syrlighed og salater om sommeren. Især fisk på grillen smager skønt, men opskriften her kan også snildt laves i ovnen. Opskriften på bagt laks med…

Read More

Grøntsagspasta med Laks

På ugens madplan stod der grøntsagspasta med laks på menuen i mandags. Det er sjældent vi spiser pasta, men for en gangs skyld var det skønt med en pastaret. Vi valgte grøntsagspasta fra pastella, da vi endnu ikke har prøvet det. Jeg tror ikke nogen af os kunne smage forskel på det og almindeligt pasta.…

Read More

Lækre grøntsager i skål

En portion lækre grøntsager i skål der mætter mere end jeg havde forventet! Vi fik retten i søndags, allerede i dag har jeg lyst til at lave det igen. Egentlig skulle køleskabet bare tømmes, så i princippet kan du bruge de grøntsager du synes. Et tip er dog at vælge nogle ingredienser med bid i,…

Read More

Græske Frikadeller med Tzatziki og Bønnefritter

Har du endnu ikke besluttet hvad menuen skal stå i aften, kan jeg anbefale græske frikadeller med tzatziki og bønnefritter. Retten smager skønt og tager ikke lang tid at tilberede. Desuden er indholdet af kulhydrat lavt. Herhjemme er vi ikke forskrækkede for kulhydrater, men vi ønsker heller ikke at samtlige måltider skal være spækket med…

Read More

Rugbrødspizza

Rugbrødspizza er super nemt at lave, og smager langt bedre end du forestiller dig. Vi havde lidt rester af noget rugbrød jeg har bagt, men man kan også sagtens bruge rugbrød man har købt. Ingredienserne var lige hvad jeg kunne finde i køleskabet, da vi i øjeblikket prøver at undgå madspild. Du skal bruge Rugbrød…

Read More