Pure boost X

Sunde cookies med blåbær og chokolade

Sunde cookies med blåbær Sunde cookies med blåbær Sunde cookies med blåbær
Sunde cookies med blåbær
img_7112
Sunde cookies med blåbærFor nogle uger siden var vi forbi et par venner en fredag aften, hvor jeg havde bagt lidt lækkert til kaffen. (Lyder det egentlig som om jeg er 70 år gammel her, eller er det bare mig?) Det blev til to forskellige slags sunde cookies, nogle med chokolade som jeg før har delt opskriften på. I kan finde dem her. De andre blev til et hold sunde cookies med blåbær og opskriften gav i alt 9 stk, som mætter helt fantastisk meget. Vores venners lille søn spiste tre, hvilket er virkelig flot for de mætter altså helt enormt.

Ingredienser til sunde cookies med blåbær
90g havregryn
30g mandelmel
30g protein pulver med vanilie smag
30g sukrin gold (kan også købes i matas)
3 store spsk kokosolie
1 æg
1 stor håndfuld tørrede blåbær
1 knivspids salt

Fremgangsmåde
1. Tænd ovnen på 200 grader
2. Blend havregryn i 60 sekunder
3. Bland havregryn, mandelmel, proteinpulver, sukrin, æg, salt og blåbær i en skål
4. Smelt kokosolien i en gryde eller i en microovn og hæld i skålen og rør rundt
5. Lav 8-9 cookies med hænderne, og placer dem på en bageplade. Bages 12-15 minutter midt i ovnen.

De flotte skærebræt i marmor kan i finde her, her og her

Indeholder affiliate links

   

3 kommentarer

  • Ann-Sofie

    Hej Mette. Bager du dem ved varmluft eller alm. ovn? Jeg har nemlig prøvet at lave chokolade-varianten en gang, og de blev meget tørre og smuldrede rigtig meget. De fik ikke for længe i ovnen, men jeg bagte dem ved varmluft. Ved du hvad det ellers kan skyldes? Det var ærgerligt, for smagen var virkelig god, så jeg vil gerne kunne bage dem med større succes næste gang 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Mette Lyngholm

      Hej Anne Sofie,
      Jeg tror måske det kan skyldes proteinpulveret. Jeg har nemlig selv forsøgt med en ny slags proteinpulver denne gang, hvor de også fik en mere smuldrede konsistens. Jeg lavede en ny portion hvor jeg tilføjede et æg, det hjalp på det 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Ann-Sofie

      Det vil jeg prøve at gøre næste gang så. Tusind tak for svar 😊

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

 

Næste indlæg

Pure boost X