Test om du skal bruge squatsko

Raw cake mums!

IMG_9173

Under min ferien i USA forelskede jeg mig i raw cake. Raw cake er kage der ikke skal bages i en ovn. Ingredienserne kan altså alle spises rå.

Da jeg er fuldstændig tosset med kokos, var det med spænding jeg satte tænderne i en Miracle tart fra Hail Mery. Wauw, det er den bedste kage jeg nogensinde har smagt og så er sammensat af ren sundhed og organiske ingredienser. Kokosflager, Kokosolie, ahornsirup, mandelmel, palme sukker, kokos vand, cashew nødder, vaniliepulver og hav salt.

IMG_9175

Pinligt men sandt. Jeg slæbte 10 kager med hjem i bagagen fra USA og fortryder inderligt at jeg ikke havde købt flere.
Siden da har jeg forsøgt at finde en leverandør af kagerne, der leverer til Danmark. Desværre må jeg nok se langt efter min næste bid, da jeg ingen steder kan finde dem. Øv med øv på!

IMG_9172

Så må jeg jo selv i gang i køkkenet. Inden da vil jeg blot høre om nogle af jer ligger inde med nogle lækre opskrifter på rawcake. Eller har erfaringer med selv at lave dem?
Uden opskrift på kokoskagen må jeg forsøge mig frem, men hvis nogle har et tip eller trick, så smid det gerne i min retning. En opskrift kunne også være lækker. Dog har jeg en kæreste der ikke kan tåle chokolade så gerne en opskrift på en raw cake uden.

IMG_9179

   

14 kommentarer

  • Tanja

    Har du prøvet at kigge opskrifter på Whole Foods hjemmeside, måske er den derimellem eller noget der ligner. Der er hvertflad utrolig mange indbydende opskrifter på deres side 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Natasha

    Hej Mette. På Stinna.dk er det flere lækre opskrifter på lækre sunde raw cakes og raw food. Stinna har arbejdet på Råbar i Århus og har været med til at udvikle flere af de kager og mad de serverede der. God fornøjelse 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Caroline

    Caroline Fibæks “Raw Cake” er meget indbydende 🙂
    (og nej, det er ikke mig selv)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Christina

    Hej.

    Hvilken butik købte du dem i?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mark

    Har lavet dem som en form for brownies. Har en lille opskrift her, hvor der kan vælges lidt mellem ingredienserne :
    2-3 dl mandler, valnødder eller pecannødder hakkes groft i foodprocesseren og stilles til side

    1 liter saftige dadler eller andet tørret frugt køres igennem blenderen sammen med
    2 dl kokosolie til en cremet masse.

    Hældes over i en skål og røres med 2 dl cacao sammen med de hakkede nødder.

    Put massen i former og stilles det på køl i et par timer.
    Skæres ud i små firkanter og serveres.

    Evt opvarm chokolade i en gryde og dyp dem i det og stil dem på køl igen i 30-45 min.

    Kan evt drysses med, eller rulles i 1 dl bær (valgfri) som er blendet med 1 dl kokosmel

    Velbekomme

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Charlotte

    prøv Caroline Fibæk’s bøger, de er super lækre

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Rasmus

    Prøv lige den her:

    Alt må gerne købes økologisk
    70gr nødder (cashew er et hit.!)
    100gr dadler
    80gr Kokosolie
    15gr Kakaopulver
    30gr Kokosmel

    Bare put det hele ned i en blender og små to minutter efter har du en super lækker masse som bare skal hældes i en form (Der kan eventuelt drøsses lidt kokosmel ovenpå)… Kom den i fryseren nogle timer og tá den op en halvtime før den skal spises… MUMS.!!!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • NOOOO! Jeg troede lige du havde en lækker opskrift! Årh, nu bliver jeg jo nødt til også at tage til USA og købe en hel masse af dem 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Mette Lyngholm

      Åh jeg ville ønske jeg havde! Men jeg bliver ved med at forsøge i køkkenet, til jeg har fundet den helt rigtige opskrift. For av av av hvor smager de godt altså! 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lene

    Jeg har smagt en raw cake fra rawmio som er købt i en helsekost. Dog i Kbh men måske den findes på en dansk hjemmeside

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Julie

    Jeg har før haft stor succes med denne opskrift. Oh lawd de er gode! http://www.breastcancermaven.com/chocolate-euphoria/

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Silja

    42 raw laver også nogle lækre kager! Kig evt i deres kogebog der er en del opskrifter på forskellige raw brownies 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

 

Næste indlæg

Test om du skal bruge squatsko