Spirulina smoothie bowl

bodystore2

Annonce for bodystore

Selvom vores kødfri 14 dage ikke gik helt så godt, så fortsætter vi selvfølgelig med at skære ned på kød i vores måltider. For miljøets skyld, men så sandeligt også for vores smagsløgs skyld.
I dag blev rugbrødsmadden til frokost, skriftet ud med en spirulina smothie bowl. Det grønne pulver har jeg set mig nysgerrig på i en længere periode, og i mandags fik jeg en sending fra Bodystore med det.
I pakken var der også Chlorella som må med i et forsøg i næste omgang. Begge alger har et højt protein indhold, og er derfor nyttige i smoothies og juices. Derforuden læste jeg også at de virker udrensende, men om der er evidens for det, det ved jeg faktisk ikke. 
bodystore

SPIRULINA SMOOTHIE BOWL

2 frosne bananer
3 håndfulde frossen spinat
1/2 avocado
2 tsk spirulina
300 ml kokosmælk light
2 tsk honning
Topping
Nødder og granatæble

Blend alle ingredienserne sammen i din blender. Tilsæt evt mere kokosmælk, eller lidt vand hvis blenderen har svært ved at blende det, eller du foretrækker en mere flydende konsistens.
Hak nødder groft og pynt din spirulina smoothie bowl med nødderne og granatæble, eller anden frisk frugt.

bodystore-3Bodystore sælger en del helsekost, foruden også at være en webshops med et hav at træningstøj og træningsredskaber.
Hvis i er interesseret i deres udvalg inden for helsekost, kan i se det lige her. De forhandler også madvarer og superfoods lige her.
bodystore4#Bodystoredk

Smoothie bowl med power blend

Annonce for Ezyproezypro

Min frokost nydes ofte hjemme i huset, da det er her jeg har mit kontor. Så er jeg ikke på farten, bliver det ofte ‘left overs’ fra dagen før eller hvad køleskabet byder på.
I mandags blev det denne smoothies bowl med power blend fra ezypro. Power blend er en sikker vinder i en smoothie, hvis man ønsker at måltidet skal mætte længere tid. Og så findes den i forskellige smagsvarianter, så alt efter humør kan man vælge sine smagspræferencer. Vanilie, chokolade eller som her jordbær.

Opskriften er simpel, og tager kun et øjeblik. Den kan selvfølgelig også bruges som mellemmåltid, eller morgenmad alt efter hvordan det passer ind i din dag.

Ingredienser
2 skeer powerblend (der følger en ske med i bøtten)
1 glas mandelmælk (kan erstattes med anden mælk)
2 håndfulde frosne jordbær
1 stor banan (eller to små)
Blendes i 1-2 minutter i en blender og serveres i en skål. Ønsker man at kunne drikke den, kan man tilsætte mere mælk. Vil man modsat gøre konsistensen tykkere, kan man tilsætte mere banan.

Topping
Friske hindbær, granatæble kerner og chiafrø

ezypro ezypro

At gøre en kedelig salat spændende

At gøre en kedelig salat spændende
Førstehåndsindtrykket når man åbner køleskabslågen herhjemme, er ikke altid lige imponerende. I hvert fald ikke ved første øjekast, når jeg er på jagt efter ting til min frokost.
Det første jeg fik øje på i dag, var et stykke kyllingebryst fra en hel kylling vi grillede igår. Lidt tamt sammen med en pose spinat, som er det næste jeg ser. Men med få andre ting, kan man hurtigt gøre en kedelig salat spændende. En dåse majs, en avocado, fem dadler, hakkede mandler og puck ost resulterede i at jeg fik tryllet en skøn og mættende frokost frem.
Så i forresten salaten jeg delte med jer den anden dag?

5 tips til at gøre din salt mere spændende

  • Brug frugt i din salat, det tilføjer smag og flotte farver så øjet også bliver mættet
  • Tilføj mandler, cashew, paranødder – især hvis i lige som mig elsker når det knaser
  • Dadler og figner er begge undervurderede frugter, de smager himmelsk i salat
  • Er salaten i køleskabet blevet slatten, kan det kvikkes op ved at ligge i vand et stykke tid
  • Har du ikke en spændende dressing på køl, kan selv olivenolie og lidt salt gøre en salat mere spændende

At gøre en kedelig salat spændende

Sund frokost på 10 minutter

bonduelle
Opskriften på en sund frokost på 10 minutter er en jeg begyndte at lave for nogle år tilbage, og siden da har jeg faktisk ikke ændret på den en to grunde. Den er lynhurtig at lave, og så smager den skønt!
Der skal kun bruges få ingredienser, og så er det typisk nogle vi har på køl i forvejen, hvilket kun gør det endnu mere nemt. I denne omgang er tunmoussen serveret på et stykke rugbrød,  andre gange laver jeg en salat til.

Den er med garanti også sundere end den din mormor plejer at lave, da den er uden mayonnaise. I stedet er der brugt skyr og til gengæld bruger jeg også saltede nødder der gør noget rigtig lækkert for opskriften. Majsene er selvfølgelig fra bonduelle, som jeg efterhånden har lavet en del forskellige opskrifter for. Ikke udelukkende med deres majs, men også med deres kikærter, bønner osv. Se fx disse opskrifter

Lasagne med bønnemix
Svampet rød kage med kidneybønner
Sommer salat og grilspyd
Burger med bøf af sorte bønner
Kold avocado supper med kidney bønner
Skøn salat med proteinrige kikærter
Pølsehorn med chilimajs
Mexicansk mad
Frokostboller
Bønnefrikadeller og kartoffelsalat

Denne lille video her, er lavet så i kan se hvor nem opskriften er og hvor hurtigt i kan lave den. Godt nok har jeg sat tempoet op, så i ikke falder i søvn undervejs. Men alt i alt kan opskriften laves på 5 minutter, når du har ingredienserne stående fremme.

Jeg kan varmt anbefale at tage et smut forbi bonduelle for at finde inspiration. Måske du faktisk finder ud af at dåsemad både er super smart, billigt og ikke mindst praktisk. Vi er i hvert fald kæmpe fans og har et lille lager i vores nye køkken. I kan også kigge forbi deres facebook her for at finde skønne opskrifter, hvis i foretrækker at få dem i jeres feed.

Frokostboller med kikærter

frokostboller med kikærter Når jeg er på farten bruger jeg ofte penge på take away, hvilket jeg sidst på måneden altid er træt af, når pengene kunne bruges på andre spændende ting. Madpakker og den lækre af slagsen må derfor være vejen frem. Deraf kom ideen til frokostboller med kikærter, som jo nemt kan fryses ned (og tages op) og tages med på farten. Faktisk skal jeg allerede imorgen afsted på ‘tur’ i forbindelse med bloggen, så dér skal der en bolle med. Lasse testede dem igår, og det lige siges at de også fungerer rigtig fint bare med smør på 🙂 Bonduelle som jeg i øjeblikket samarbejder med, har fyldt vores køkkenskab op med deres forskellige bønner. I kender sikkert deres majs (for de er jo klart de lækreste), men deres andre produkter bl.a deres bønner er virkelig også skønne, de er nemlig klar til brug efter de er skyllet og drænet. Så ikke noget med bønner der skal stå i blød i 12 timer før brug. Det kan vi li’, for her i familien må det altså gerne gå lidt stærkt. Jeg har hverken tid eller tålmodighed til, at vente 12 timer på at mine bønner bliver klar til brug. Jeg er typen der får en ide og går igang med det samme. I kan forresten finde inspiration til andre nemme bonduelle opskrifter her
Annonce

BOLLER MED KIKÆRTER
– du skal bruge

⋅ 1/2 pakke gær
⋅ 1 l lunken vand
⋅ 2 dåser kikærter fra bonduelle
⋅ 4-5 gulerødder
⋅ 8 dl rugmel
⋅ 12 dl boghvedemel eller hvedemel
⋅ 1 tsk salt

Start med at dræne, skylle og blende kikærterne.
Opløs gær i lunkne vand og tilsæt salt. Herefter tilsættes revne gulerødder, kikærter og mel lidt efter lidt. Kikærterne bidrager med ekstra protein og mæthed. Vil man tilføje ekstra protein, kan man tilsætte 100g hytteost eller skyr.
Ælt dejen godt og lad den hæve lunt i en times tid.
Form 16-18 store boller på en bageplade, og bag dem i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

Til bollerne har jeg desuden lavet en Kidneybønnepuré med ost og chili, som min søster stak mig opskriften på.
Den er virkelig lækker til en frokostbolle.

KIDNEYBØNNEPURE
– du skal bruge

⋅ 1 dåse røde kidneybønner fra bonduelle
⋅ 2 spsk hakket chili
⋅ Salatost i blok ca. 200 gram
⋅ Salt

Bønnerne drænes, skylles og blendes.
Tilsæt chili, salatost og blend igen.
Smages til med salt

frokostboller med kikærter

Older posts